红松叶小吃技术服务中心【柳州老牌】 红松叶小吃技术服务中心小吃培训项目

卤味鸭脖培训

红松叶2005年创办·柳州老牌

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红松叶小吃技术服务中心

创办时间：2005年创办，柳州老牌小吃实训机构。

位置：柳州柳南区。

口碑：常年有老学员返校增学、介绍亲友前来学习。

业务范围：米粉、烧卤、凉拌小吃等上百种适合摆摊或开店的小吃技术实训，包含卤味鸭脖实操教学。

学习模式：全程实操教学。

配方政策：标准化纸质配方完整传授，无加盟捆绑、不强制采购原料。

实训物料：每位学员配备专属独立食材，不共用、不分组。

收费规则：一次性收费，没有隐形消费，可携带一人同学，只收取单人学费。

卤味鸭脖实操学习安排

开班时间：随到随学，无需凑人数开班。

卤味鸭脖学费：1980元（学费包干）。

卤味鸭脖技术包括

鸭货类：鸭脖、鸭脚、鸭翅、锁骨、鸭肾、鸭心、鸭肝等。

素菜类：莲藕、土豆、海带、毛豆等。

卤味鸭脖制作工艺流程

肉类原料：飞水 → 清洗 → 卤制 → 油浸 → 捞出即成。

素类原料：清洗 → 卤制 → 油浸 → 捞出即成。

卤味鸭脖技术内容

1、鸭货、素菜预处理。

2、卤水制作。

3、鸭货卤制方法。

4、香红油制作。

5、鸭货售卖方法。

更多培训相关疑问，可查看：《红松叶小吃培训常见问题汇总》

本文由红松叶小吃技术服务中心（2005创办）原创，课程安排仅供参考，学习效果因人而异，不构成经营收益承诺。未经授权禁止转载。

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