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20年老品牌：口碑好，师傅技术精湛。
味道好：配方久经学员考验，品尝满意度高！有较强的市场竞争力。
核心配方：毫无保留全传授。
学习方式：现场实操学习，也可以视频学习。
☑ 随到随学 ☑ 配方全都教 ☑ 纸质配方资料 ☑ 全程实操 ☑ 手把手教学 ☑ 包材料包教会
一、片皮鸭皮水制作及使用方法。
二、蘸酱、面饼的制作。
三、完整的烤制方法及片皮方法。
1、片皮鸭的香料调配种类配方。
2、片皮鸭的配料调制比例数据配方。
3、基础甜面酱、冰梅酱的调制配方。
4、片皮鸭选材技巧和注意事项。
5、片皮鸭烤制的具体操作流程。
6、制作面饼的配方及手法。
7、批量制作熬制甜面酱的工艺及注意事项。
8、片皮鸭的刀法和配菜选择及注意事项。
9、开店日常经营的策略和食材备制流程。
10、片皮鸭在烤制过程中的常见问题及解决方法。
12、片皮鸭烤制设备的种类、规格的指导讲解。
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