一般来说，手撕鸡以柳州风味最为出名！所以很多人的招牌都打“柳州手撕鸡”或者“三江手撕鸡”。
红松叶就是在柳州的柳南区，从2005年开始做到现在已经20年了，以柳州风味为基础，然后根据不同地方的学员调制出适合当地人喜欢的口味。
学手撕鸡为什么选红松叶？
一、味道好：皮脆、肉嫩、香。
二、配方全交。
三、配方精准到克。
四、包教会。
五、教学服务好。
也正因为如此，所以每年都有很多人来红松叶学手撕鸡。
本文由红松叶小吃技术服务中心（2005创办）原创，基于21年教学经验撰写。内容仅供参考，不构成对学习效果的绝对承诺，实际情况因人而异。未经授权禁止转载。
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