福建余老板和堂弟驱车一千多公里到红松叶学螺蛳粉

欢迎福建的余老板和他堂弟到红松叶小吃技术服务中心学螺蛳粉全套技术。

余老板已经做了十几年沙县小吃，堂弟之前从事网络营销工作。至于为什么要做螺蛳粉，余老板是这样说的：“沙县小吃在当地的竞争很激烈，现在螺蛳粉这么火，再加上我们门面所在的位置还没有人做螺蛳粉，所以打算在经营沙县小吃的同时再开一家螺蛳粉店，因为堂弟现在不做医疗了，他擅长做网络，到时可以借助抖音、视频号、小红书宣传我们的螺蛳粉店。”

学习周期：3天。

第一天：学习原味螺蛳粉。

实操学习原味螺蛳粉，从克称的使用方法、泡米粉、清洗螺蛳，到称料，再到骨头焯水、炒螺蛳、熬汤、调汤、做红油、炒糖色、煮鸡蛋、炸猪脚（虎皮猪脚）、炸鸭脚、开卤锅做卤菜、炸网红炸蛋、炸常规配菜（炸花生、炸腐竹）、炒常规配菜（炒酸笋、炒酸豆角、炒木耳）、煮粉方法、打配菜方法及注意事项。

第二天：复习原味螺蛳粉，学习干捞螺蛳粉和爆炒螺蛳粉

第二天先是实操复习、巩固原味螺蛳粉，再学习干捞酱和炒粉酱的做法，然后再学干捞螺蛳粉的打粉方法、爆炒螺蛳粉的方法和技巧。

第三天：实操复习+学习开店知识

1、实操复习干捞螺蛳粉、爆炒螺蛳粉和红油。

2、讲解螺蛳粉外卖打包方法，设备采购，厨房布局等开店知识。

学习时间因人而异，可以根据自身的实际学习情况灵活调整学习周期。

红松叶2005年在柳州创办，多年专注小吃技术实操教学，配方配比透明，不做加盟捆绑，学员无需固定渠道采购原材料，调料食材均可自行线上线下采购，适合摆摊、新开店铺、老店增加新品等多种创业需求。

欢迎想要做螺蛳粉创业的老板到柳州柳南区红松叶考察和学习。

最后，感谢余老板和他堂弟的信任，也祝他们开店顺利！生意兴隆！

本文由红松叶小吃技术服务中心（2005创办）原创真实学员案例，为保护隐私已对图片脸部进行遮挡。文中学习时间、效果因人而异，仅供参考。红松叶不对经营收益作任何承诺，学习成果受个人努力及市场环境影响。未经允许禁止转载或商业宣传。

最后更新时间：2026-09-01