试吃满意，柳州早餐店老板报名学烤鸭和卤菜
阅读量：3次 | 发布时间：
欢迎来自柳州的早餐店老板报名学烤鸭和卤菜。
这位老板在离柳州市区不远的某个镇上开早餐店卖包子、饺子等，因为是走供应链路线，所以做起来比较轻松，空闲时间比较多，所以他就决定增加烤鸭和卤菜，除了可以卖熟食，还可以做烧鸭粉、烧鸭饭、卤肉饭。他在网上查到红松叶，线上咨询完第三天刚好有学员学烤鸭和卤菜，于是他就过来试吃，对味道非常满意，于是当场报名学烤鸭和卤菜。报名后他说了一句让红松叶罗老师印象非常深刻的话：“网上说红松叶是老牌的，我是相信你们的！”
学习安排
第一天：先配制五香盐、内腔酱、皮水，然后根据烤鸭的制作流程实操学习：1清洗→2填料→3缝针→4打气→5烫皮→6过凉水→7挂钩→8上皮水→9风干→10烤制。
第二天：实操复习巩固烤鸭的制作。
第三天：开卤锅学做卤菜，包括开卤锅方法、各种肉类的卤制时间、卤锅保养方法等。
这位老板能够快速上手，主要有两点原因：
一、本身长期经营餐饮店，具备餐饮实操基础；
二、加上标准化教学流程、配方数据化，上手效率更高。
郑重声明：学习时间不是定时的，因人而异，根据自身的学习能力和实际掌握情况，可以缩短或者延长学习时间，都不再另外收费。
学烤鸭常见问题
【问】学烤鸭要多少钱？
【答】红松叶烤鸭学费2000元（包干价），中途不收任何其他费用。
【问】教学是低温烤鸭，还是高温烤？
【答】红松叶教的是高温烤鸭方法，炉温大概260~270度。
【问】学烤鸭要准备什么？
【答】如果是外地学员，准备换洗的衣物，身份证（住宾馆或酒店用到），其他就不用准备了，因为我们会准备好食材，打印好配方，准备好笔。
红松叶，柳州老牌小吃技术服务机构，2005 年在柳州创办，现位于柳州柳南区。烤鸭、卤菜全套技术完整传授，全程实操教学、配方克数透明、不捆绑材料销售。
预祝老板生意兴隆！财源广进！
本文由红松叶小吃技术服务中心（2005创办）原创真实学员案例，为保护隐私已对图片脸部进行遮挡。文中学习时间、效果因人而异，仅供参考。红松叶不对经营收益作任何承诺，学习成果受个人努力及市场环境影响。未经允许禁止转载或商业宣传。
最后更新时间：
