河池帅哥到柳州红松叶学习烤鸭和卤菜

欢迎来自河池的帅哥报名学习脆皮烤鸭和广式卤菜。

帅哥学习经历

帅哥是通过网络知道红松叶小吃技术服务中心的，在网上大致了解烤鸭培训、卤菜培训的学费、优惠、学习内容后，第三天就直接过来了，参观了红松叶的培训现场后就直接报名学习。

帅哥学习烤鸭、卤菜情况

学习时间：

3天。学习时间因人而异，可以根据自身的学习能力和实际掌握情况灵活调整或延长学习时间。

学习效果：

帅哥说“这个烤鸭真的香！比外面的很多烤鸭都香、都好吃！”

第1天课程：

1、配制烤鸭料：皮水、五香盐、内腔酱。

2、按照烤鸭制作流程实操学习制作烤鸭：1清洗→2填料→3缝针→4打气→5烫皮→6过凉水→7挂钩→8上皮水→9风干→10烤制。

第2天课程：

实操复习烤鸭制作，进一步巩固烤鸭制作技巧。帅哥是有餐饮基础的，他本来不打算复习的，但我们老师还是建议他最好实操复习一遍，这样印象比较深刻，因为烤鸭制作工序还是蛮繁琐和讲究技巧的。

第3天课程：

系统实操学习广式卤肉卤菜。卤肉主要是开卤锅，卤锅开好后，什么都可以卤，比如：卤牛肉、猪肚、横肝、猪利、猪耳、猪七寸、蜂窝肚、毛肚、蔬菜、豆腐、莲藕等。不同的物料要归类开锅卤制。

帅哥觉得卤肉卤菜很简单，所以他就只学一天。

红松叶烧卤烧腊培训优势

红松叶，柳州老牌小吃技术服务机构，2005年在柳州创办，现位于柳州柳南区，广西柳州、河池、百色、桂林、来宾等多地学员常年专程到店学习烧卤技术。红松叶烧卤烧腊培训项目有：烤鸭、卤肉卤菜、脆皮五花肉、蜜汁系列、澳门烧肉、片皮鸭、烧鹅等，教的是可落地的商业版做法，提供的是标准化配方。学员学习时，老师手把手教学，学员全程动手实操学习。不管是烤鸭配方还是卤菜配方或者是其他熟食配方，都是毫无保留全部传授的，配料配比精准到克，只要严格按照配比和老师教的方法技巧来制作，味道都是很稳定的。

欢迎广西、全国各地想做烤鸭、卤菜创业的朋友实地考察、免费品尝。

预祝帅哥创业顺利！

本文由红松叶小吃技术服务中心（2005创办）原创真实学员案例，为保护隐私已对图片脸部进行遮挡。文中学习时间、效果因人而异，仅供参考。红松叶不对经营收益作任何承诺，学习成果受个人努力及市场环境影响。未经允许禁止转载或商业宣传。

最后更新时间：2026-06-05