红松叶深井烧鹅培训

项目简要介绍

烧鹅,传统特色菜肴,属粤菜系,烧鹅源于烧鸭。鹅以中、小个的清远黑棕鹅为优,去翼、脚、内脏的整鹅,吹气,涂五香料,缝肚,滚水烫皮,过冷水,糖水匀皮,晾风而后腌制,然后挂在烤炉里或明火上转动烤成,斩件上碟,便可进食。烧鹅色泽金红,味美可口。

红松叶深井烧鹅

项目培训内容

1、学习鹅的前期处理。

2、学习鹅冲气、上皮水。

3、学习鹅腌料的配方。

4、学习腌制鹅。

5、学习烤炉的使用。

6、学习火候的控制。

7、学习烤鹅过程的各种处理。

8、学习砍鹅子的刀法。

9、学习拼盘方法。

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一般多少天才能学会?

如果学不会,要另外交学费吗?

深井烧鹅的利润是多少

学深井烧鹅都教哪些内容?

可以先品尝吗?

开店需要多少资金?

开店需要哪些设备?

两个人一起学要多少钱?

什么时候开班,是随到随学吗?

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有宿舍吗?是收费还是包住?

在家如何学到正宗的深井烧鹅技术?

南宁校区在哪里?

柳州校区在哪里?

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红松叶烧腊类项目

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